onsdag 30 april 2014

Himlen ler i vårens ljusa kvällar

Trevlig Valborgsmäss allihopa!

Nu är här plockat till, handlat och så den obligatoriska majblomman inköpt. En liten miss i protokollet är väl den däringa snön som föll i natt.
Vaknade upp till en snöig trädgårdsgrupp och grillen som såg en smula bortkommen ut där den stod. Förhoppningsvis smälter det vita bort under dagen, men det lär ju vara stövelväder ikväll.



Nåväl. Fyra lediga dagar som bara väntar på att bli bortslöade, det känns fint. Fasters Finaste kommer på övernattning en av dagarna så det blir skoj.
Då ska vi ha lite mys, tycker Fastern. Fast gissar jag rätt hänger han hellre med Stor Kusinerna, i synnerhet med Edvin, men lite gos ska jag nog tjuva åt mig.

Först i kväll är det i alla fall traditionsenlig inbjudan till "Kjells brasa här nära" och så grillad korv och fika i Byastugan.


*finaste byn*

Ha det gott!

tisdag 29 april 2014

Polkagrisen har en fråga

Om torsdag betraktas som en söndag, är onsdag då en lördag?
Och innebär det i så fall att man får äta godis mitt i veckan?

Bara undrar.

Hälsningar från Det-går-inte-så-bra-på-socker-fronten-just-nu.se.

I detta avlånga land

Fick ett mms av min Moster i dag.
De bor nere på Västkusten och jag kan säga att det råder lite väl mycket klimatskillnad landsdelarna emellan.
Jag är faktiskt lite avis nu.
För även om jag inte är någon fantast av värme så börjar jag längta efter lite grönska.

Egentligen började det redan igår då då vi pratades vid i telefon och hon nämnde nåt om sommarvärme och shorts.
Då nämnde jag nåt om is som ligger kvar på Kalixälven och snöhögar på vår gård.
Och skickade ett litet bildbevis.



Men vi har i alla fall inte så många fästingar här uppe.

Och isen har i alla fall släppt här hemma i byn.

Och de där snöflingorna som kom dalande för en stund sen, de kan jag nog förtränga.
Om jag bara anstränger mig en smula.

En stor smula.

måndag 28 april 2014

Prao isi Sme'

Här har det praoats idag.

Edvin har varit och jobbat med mig och då passade det ju ypperligt att göra bort vårens lagerinventering när man har en hjälpreda.
Så det har vi pysslat med i närmare fem timmar i dag. Sorterat, räknat och dokumenterat.

Drygt 1800 komponenter fick vi räknat ihop det till.
Phu, vad duktiga vi varit.


*många lådor blir det*

Sen på eftermiddagen hade Edvin trumlektion, så medan jag väntade på honom passade jag på att smita in på Handplockat och nosa runt på lite doftljus.
Skulle kunna leva på goda dofter tror jag! Nu när det börjar bli så ljust ute blir det inte att man tänder så många, men jag kan inte låta bli att sniffa på dem ändå.


*ett par av favoriterna*

Nu ska jag knåpa ihop lite middag här och sedan blir det nog en sväng in på CooperaBygg och köpa sandpapper till mitt projekt. En gammal trästol som ska slipas och målas om.

Nu hoppas jag bara på fint väder i veckan så jag kan göra det utomhus.


Tjingeling!


söndag 27 april 2014

En så där skön dag

Här kom trädgårdsmöblerna fram igår. Käre Maken bar fram dem och skrubbade av dem och sedan satt vi där ute i solen och latade oss.

Lillebror och Fasters Finaste var också här och Kotte-Kusinerna hade race runt huset för att kolla vem som var snabbast.
Resultat?
Allt mellan 17 och 19 sekunder, två leriga byxpar och ett par geggamojjiga stövlar.
Men roligt hade de.

Sen blev det premiär för middag ute på altanen.



Grillade burgare för enkelhetens skull och sedan avslutade vi dagen hemma hos Kompis-Familjen.

Nu laddar vi upp för en kort jobbvecka. Skönt med bara tre arbetsdagar varav den ena, hoppas jag, är halvdag. Får nog se till att flörta lite med chefen.


Ha en skön söndag allihopen!


lördag 26 april 2014

Dagens måsten:

Åka till biblioteket och låna böcker.
Handla lördagsgodis med Kottarna.
Hämta ett paket på Ica.

Kunde ju ha varit värre om man säger så.

torsdag 24 april 2014

När man har en vän som jagar glassbilen åt en

Då blir man liksom lycklig i hela hjärtat.
Så där så det smälter och svämmar över, av själva omtanken.


*sen tar man sig en mazarin*

-Finaste du.



tisdag 22 april 2014

Att jaga en glassbil

Det är inte första gången det händer.
Jag har gjort det så många gånger att den till slut gjorde en egen hållplats uppe på våran gård.
De har nämligen -Lite svårt med husnumren ute i byarna, sa de när jag ringde och kollade var de egentligen stannar.

Till glassbilens försvar har jag väl inte varit den flitigaste shopparen nu under vintern, men hallå. Då är det ju lite väl kyligt ute.
Kör den ens på vintern förresten?

Nå, i dag hörde jag den i alla fall pingla och öppnade dörren för att inte missa den.
För här skulle handlas mazariner. De har så goda sånna på glassbilen.
Ställde mig i dörröppningen med plånbok och glasskort i högsta hugg.
Och barfota. Big misstake.

Jag hör den pinglande åt alla de håll och kanter och sen kör den bara förbi! Visserligen stannade den vid brevlådorna längre bort efter byavägen, men innan jag hunnit hoppa i storstövlarna och rundat husknuten var den borta.

Och jag-jagar-INTE-glassbilar-med-bilen.

Barasåattnivet.

Nästa vecka ska jag bygga ett farthinder.

Ett stort.

måndag 21 april 2014

Vårkänslor minsann

Firade ut påsken med att äta sillunch i dag.

Kokade potatis och några ägg och så åt vi upp det som var kvar av laxtårtan. Den har hållit sig fint i kylen ett par dagar, möjligtvis hade botten blivit en aning mjukare men inget som störde smakerna.



Efter maten fick Käre Maken väldiga abstinens efter en ny förstärkare till tvn, ni vet den där komponenten han gräddade i ugnen härom dagen, den blev ju sig inte riktigt lik efteråt.
Så det blev en snabbsväng till Grannkommunen för att inhandla en sådan och jag passade på att köpa lite nya handdukar till badrummen under tiden.

Jag tror det var då vårkänslorna slog till.
Så hårt så jag tappade omdömet en smula.


*de är ännu klarare i färgerna på rikt*

För det var inte klargröna och cerisa handdukar jag skulle komma hem med.

Det var sobra färger, som lavendelblått och en mild turkos eller möjligen en ljungrosa, jag hade tänkt mig.
Som om det inte var nog så blev det bakmått i grönt och en slickepott i samma vilda vårfärg.

Och en flaska Yes Brandgul.
Fast den köpte jag enbart för namnets skull.
Yes Brandgul.

Ja ja.
Jag vet i alla fall en som kommer att gilla mina råååsa handdukar.

Tiddelipom!

söndag 20 april 2014

Att fylla själen med bra saker

Vilken skön dag det blev.

När Käre Maken och jag fixat färdigt här hemma så packade vi in oss i bilen och tog oss en tur ut till Kompis-Familjens stuga där de var och tillbringade påskdagen.
Några timmars surr och altanhäng senare så var batterierna fulladdade för kommande jobb- och skolveckan.

Jag menar, kolla in den här Sköna Bönan:



Kan man annat än bli lycklig.
Och då ska ni veta vad jag fick med mig hem, fickorna fulla av de ulligaste videkissar man kan tänka sig.
Egenhändigt plockade och skalade av samma Sköna Böna.
Det ni.



Härliga tider

Den här påskhelgen har vädret verkligen visat sig från sin bättre sida.


*och inomhus blommar det*

I dag är det soligt och fint ute och jag tog mig en riktigt lat morgon och gick inte ner förrän vid halv tio. Känns skönt att fast det är söndag idag så är det söndag i morgon också.
Fler veckor borde bestå av såna här konstellationer.

Vi har inga större planer för dagen, men jag är sugen på en smula soligt häng med Kompis-Familjen. Och sedan grilla lite korv eller laga något gott till middag här hemma.

Men först står lite plock och städ på schemat.

Tiddelipom!

lördag 19 april 2014

Laxtårta med löjrom och gräslök

Här kommer det utlovade receptet på laxtårtan vi hade på påskbuffén.
Den var mild och krämig och som jag nämnde i det förra inlägget kan man om man vill plussa på lite av både svart- och rosépepparn.
Ev. mer lax också, men det kanske berodde på att vi inte hade någon löjromstopping.

Gör som ni känner för!



Laxtårta med löjrom och gräslök

Ingredienser:
100 gr kavring
50 gr smör
4 st gelatinblad
200 gr kallrökt lax
0,5 dl hackad färsk gräslök
500 gr kvarg
2 dl crème fraiche
1 st pressad vitlöksklyfta (kan uteslutas)
1 krm stött svartpeppar
1 krm stött rosépeppar

Garnering:
100 g löjrom
Några strån färsk gräslök

Mixa kavringen till ett fint smul i en matberedare. Smält smöret och rör ihop det med smulet.
Tryck ut massan i botten på en form med löstagbar kant.
Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.

Hacka laxen. Blanda den med gräslök, kvarg, crème fraiche, vitlök och pepparsorterna.

Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter.
Smält dem sedan på svag värme och rör ner i laxröran.

Häll röran i pajformen och låt stelna i kylskåp minst fyra timmar.

Dekorera med löjrom och färsk gräslök.



Originalreceptet kommer från boken Vårmat från Arlaköket. <--Klicka på länken här så kommer du dit.


Påskafton isi Sme'

God afton på er vänner!
Hoppas ni har en härlig dag och njuter av god mat och gott sällskap.

Här blev det påsklunch hemma hos Svärmor och en sväng ut till stugan. Vägen dit var allt annat än torr kan jag säga.


*från svart till grå*

Blev till att spola av våran bil på bensinmacken då vi var på väg hem sedan.
Himmel så lerig den var.
Men det var det värt. Var skönt att få andas lite stugluft ett tag.


*än ligger isen kvar*

Ja! Den där laxtårtan jag gjorde till påsklunchen idag. Den blev god, så den ska jag göra fler gånger. Tänkte den skulle få ett eget inlägg här också, så jag lägger upp en egen bloggpost med den här senare.

Man kan med fördel addera lite extra lax och även krydda upp den mer av både svart- och rosépeppar.
Och så hoppade vi över löjrommen eftersom varken jag eller Käre Maken gillar det i nån större utsträckning.

Men det är ju som sagt en smaksak.

Ha en skön kväll!

torsdag 17 april 2014

Glad Påsk!

Kikar in och önskar er alla en fin helg.

Här blir det lite god mat och trevligt sällskap i vanlig ordning. Till påskaftonen ska försöka mig på att göra en kall laxtårta med bla. kavring i botten, crème fraiche i fyllningen och så ska den dekoreras med löjrom och färsk gräslök.
Är ju ingen fantast av löjrom men det passar säkert bra tillsammans med det andra.

Så nu får ni hålla tummarna.
Går det bra så lägger jag upp receptet här senare i helgen.



Ha det gott!

Knäckebröd till påskbordet

I går tog jag mig i kragen och bakade det där smaskiga knäckebrödet som jag bakade i julas också.

Den här gången provade jag toppa dem med lite flingsalt, förutom vallmofröna, och det blev riktigt bra.
Man får passa sig bara för att inte strö över alltför mycket så det blir för salt.

Här kommer receptet om nån är sugen på att prova.



Knäckebröd

24 brödkakor

5 dl mjölk
10 gr jäst
0,5 msk ljus sirap
0,5 msk honung
1 tsk salt
1 tsk hela fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl
7 dl grahamsmjöl

Svarta vallmofrön och flingsalt till garnering.

Gör så här:

Mortla kryddorna fint.

Värm mjölken till 37 grader tillsammans med kryddorna, saltet, sirapen och honungen. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med degspadet.

Blanda mjölsorterna och tillsätt lite i taget, arbeta degen till den är elastisk och ganska fast.

Jäs degen i ca en timme.

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela degen i 24 bitar och kavla ut varje till en väldigt tunn kaka. Degen är lite klibbig, men det går bra om man bara använder rikligt med mjöl när man kavlar ut.
Överflödigt "borstar" man bara av med händerna innan brödkakan läggs på bakplåtspappret.

Innan gräddning, kavla med kruskavel, pensla lätt med vatten och strö på svarta vallmofrön och ev. lite flingsalt. (Jag kavlade lite efteråt också på brödkakorna så toppingen fastnade bättre.)

Grädda bröden i mitten av ugnen tills de får fin färg, ca 4-6 minuter beroende på ugn. Ev. kan man behöva vända dem en sväng och grädda undersidan en minut.

Låt svalna på galler och stapla dem på hög när de är kalla.



måndag 14 april 2014

Och så var det påskvecka!

Något påskris har det inte plockats ännu här isi Sme, men lite pynt har kommit fram.




*finaste små ljusen som får en "gula" när toppen smälter ner*

De små ljusäggen har jag fyndat på favoritbutiken Handplockat här inne i stan.


*fjolårets pysslade ägg tillsammans med årets*

Så har jag inhandlat nya påskägg till Kottarna och ett gulligt litet ett till Fasters Finaste.
Våra gamla påskäggen har hängt med i åtskilliga år och börjar bokstavligen bli lite slitna i kanterna, fast mest var det bara för att jag tyckte dessa nya var så himla söta...


*kottarnas ägg som väntar på att fyllas med lite smått och gott*

Under påskhelgen planeras en tur ut till stugan och middag där. Vi ska lägga in sill i veckan och så ska jag baka knäckebröd, annars är det inte många saker inplanerade.
Jag hoppas på sol men även på lite läsväder och tänkte göra mig en tur till biblioteket nån av de närmaste dagarna, så har ni några bra boktips får ni gärna hojta till.


Kramkram från isi Sme'.


söndag 13 april 2014

När Kära Maken står för bakningen...

Då blir det inte bullar, matbröd eller andra godsaker.
Då blir det mer hårdsmälta saker, som kretskort.


*eländet innan gräddningen*

20 minuter på 150 grader och kretskortet till förstärkaren skulle börja fungera igen.
Jag trodde det var ett första april-lur, men se det var visst ett väl beprövat tillvägagångssätt.
Nåt med lödningar och annat för mig obegripligt.

Kan tilläggas att det bevisligen inte alltid lyckas.

Hå hå ja ja.

Det var i alla fall värt ett försök.


Tiddelipom!


fredag 11 april 2014

Friday on my mind

Äntligen fredag och ett par dagars ledighet framför oss.

Ska ta fram påskpyntet nu i helgen hade jag tänkt och eventuellt ge mig ut på jakt efter lite påskris. Ett knippe sälg med videkissar vore inte helt fel.
Fast i morse vaknade vi till ett nysnöat och nu rätt slaskigt väder, så det blir nog till att ta fram gummistövlarna i så fall.


*förra årets fynd*

Sen blir det nog nåt gott till middag nu när det är fredag.
Kanske kycklingrullader, det har jag varit sugen på i en evighet.
Klicka på länken här --> Mannerströmsså kommer ni till receptet.

Får kolla med Käre Maken om han också kan tänka sig det eller om han har nåt annat förslag.

Trevlig helg allihopa!


tisdag 8 april 2014

När inget annat hjälper...ät choklad.

Mutade till mig ett galet gott bullrecept av Anni här för ett tag sedan. Här hemma fick de högsta betyg och själv tycker jag att de kanske är lite onödigt goda.
Så goda så man faktiskt tar sig tid att tina sig en bulle lite för ofta.

I receptet står det 20 bullar, jag fick ut 28.
Då blev det lite trångt i långpannan kan jag säga, men det gick bra ändå.



Chokladbullar med vanilj

20 st

Bulldeg:
150 gr smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:
100 gr rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
200 gr mörk choklad, grovhackad

Garnering:
1 ägg
florsocker
50 gr mörk choklad

Smält smöret i en kastrull. Häll på mjölken och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke, häll över degspadet och lös upp jästen. Tillsätt salt, strösocker och mjöl och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

Rör i hop smör, florsocker och vaniljsockret till fyllningen.

Knåda degen på mjölat bakbord till en stor rektangel. Bred på fyllningen och strö över den grovhackade chokladen. Rulla i hop från långsidan och skär i 20 lika tjocka bitar.

Lägg dem med snittytan uppåt i en långpanna med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter, pensla med ägg och grädda sedan i mitten av ugnen, 200 grader, ca 15-20 minuter tills de fått fin färg.

Låt bullarna kallna. Smält chokladen över vattenbad. Pudra bullarna med florsocker och ringla sedan den smälta chokladen över.




Går finemang att frysa.
Tina dem och värm dem sedan lite så smakar de godast.

Om det blir några över vill säga.

måndag 7 april 2014

Det våras för Påskharen.

Blev några nya arter av påskhare i torsdags då vi pysslade.
Vi skrattade så i tjöt, jag och Anni. Himmel vilken energiboost det är att pyssla med Kottar som, till skillnad från oss Långöron, tänker utanför den välkända boxen.



Här har vi hela gänget samlat.

För er ser det nog ut som en samling beskedliga små individer, men när man skådat somliga av dem närmre så vet man bättre. Galet söta blev de hur som helst.

Annars har helgen rullat på i en rasande fart. Elsa har tillbringar helgen på slalomskidor i Storklinten och övriga familjen har grillat med Kompis-Familjen och i söndags var vi till min bror och kikade på foton från deras USA-resa.

Jag blev faktiskt lite ressugen. Kanske dags att börja planera en tripp.
Nånstans svalt och skönt med sköna hotellsängar och lite sevärdheter.
Det räcker för mig.

Tiddelipom!


torsdag 3 april 2014

Med väskan packad

Väskan fylld med pysselsaker för i dag blir det påskpyssel tillsammans med fina Anni och hennes Kottar. Glasburkar, papprullar, lim och lite mönstrade papper.
Kommer att bli en hel del fina saker kan jag tro.





Jag tycker det är så härligt att det inte är långt kvar till påsken nu, en av mina favorithögtider.
Lite påskris, mina små trähönsar, god mat och så påskgodiset.
Och så ofta första turen ut till stugan.

Skönt att se fram emot.

Ha det gott.


onsdag 2 april 2014

Godmorgon världen!

Onsdag och pannkaksfrukost till Kottarna.

Plättlätt recept så det sparar jag.
Jag stekte dem i en plättlagg för småplättar och då blev det 20 stycken.
I receptet jag har står det 10-12 större.

Amerikanska frukostpannkakor

3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
2 msk smör
1 ägg
2,5 dl mjölk

Smör till gräddning

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Smält smöret och blanda i mjölken och ägget. Rör sedan ner det i bunken med de torra ingredienserna.

Grädda pannkakorna i lite smör och vänd dem när bubblorna börjar synas på ovansidan.




Jag serverade dem med keso och hallon, men man tar det man gillar.
Sylt, grädde eller bär, lönnsirap eller vanlig ljus sirap.

Ha en skön dag!