onsdag 23 oktober 2013

Små godingar

Får småfolk och deras mamma på besök idag och vad passar bättre att bjuda på än sockerkakor i miniatyr till fikat.


*gulligaste fikat*

Köpte dessa söta silikonformar igår och de var så smidiga att baka i. Sockerkakorna lossnade hur lätt som helst, men då hade jag smörat och bröat formarna innan för säkerhetsskull.


*tål både frys och ugn*

Det blev tigerkakor och chokladsockerkakor i dag, men som premiär i går kväll testade jag att göra en vanlig enkel variant.

Sockerkaka 15 st små

100 gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna. Häll i mjölken i kastrullen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten växelvis med vätskan.

Fyll 15 smörade och bröade formar, till ca 2/3 delar och baka av mitt i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader.

Lossa sockerkakorna från formarna direkt och låt svalna på galler.


Längre fram ska jag göra en variant med saffran eller kanske en mjuk pepparkaka.
Blir kul att duka fram till advent.


4 kommentarer:

  1. Gulliga formar, det var ett bra köp. Minikakorna ser såå goda ut :)
    Mammsen

    SvaraRadera
  2. Gulligaste och godaste sockerkakan ever :)
    Pöss!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst var de! Kanske man kan gjuta choklad i formarna... :-P Puss och kram <3

      Radera
  3. Du får komma över nån dag så fikar vi Mammsen! Till veckan har vi höstlov så då är vi hemma hela dagarna :-) Kramkram

    SvaraRadera